寿司書籍
寿司大全

日本の文化「寿司」を識りたい

日本の文化遺産と言ってもいい寿司を丁寧に、繊細に紹介しながら、至高の寿司に昇華するための技術などを紹介。寿司の更なる知識を増やしたい食感度の高い方々に向ける。食材の知識、寿司の知識、仕事の知識、知っておきたいマナー、日本で一握りの絶対に行っておきたい名店の哲学・技術などからなる豊富なコンテンツで、寿司の世界を魅せていきます。寿司ラヴァーならば持っていなければならない一冊です。（Amazon商品ページより）